香菇芥菜豆腐包的做法 香菇芥菜豆腐包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇芥菜豆腐包的做法步骤

• 1、面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 2、香菇泡发好，挤去水分切细。

• 3、芥菜清洗，下沸水锅焯水捞出过凉。

• 4、挤去水分切细。

• 5、小葱切细。

• 6、全部食材放入大碗中，豆腐捏细。

• 7、加盐、蚝油、香油拌匀。

• 8、发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

• 9、擀成中间厚四周薄的圆片。

• 10、放上青菜馅，包成包子。

• 11、包了两种形状。

• 12、放到抹了油的蒸笼里二次饧发。

• 13、冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 14、白白胖胖的包子。