荠菜炖豆腐的做法 荠菜炖豆腐怎么做

“荠菜特有的清香配上软嫩的豆腐，咸鲜入味儿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜炖豆腐的做法步骤

• 1、西红柿切小块。

• 2、荠菜择洗净。

• 3、荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。

• 4、荠菜攥一下水份，切一厘米小段。

• 5、豆腐切小丁。

• 6、锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。

• 7、放入西红柿翻炒几下。

• 8、倒入适量清水。

• 9、烧开。

• 10、放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。

• 11、适量水淀粉备用。

• 12、炖一两分钟，让豆腐更入味儿。

• 13、放入荠菜碎，搅匀。

• 14、淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。

• 15、成品。

• 16、成品。