青蒜肉丝炒年糕的做法 青蒜肉丝炒年糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青蒜肉丝炒年糕的做法步骤

• 1、准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段;

• 2、将年糕用水冲一下；

• 3、在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；

• 4、将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒；

• 5、肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；

• 6、再加入少量的盐；

• 7、翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

• 8、翻炒几下后加入适量的生抽；

• 9、继续翻炒，再加入青蒜叶；

• 10、加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀即可；

• 11、层入盘中。