什锦肉丝炒年糕的做法 什锦肉丝炒年糕怎么做

“又是一道能当主食的菜，或者叫能当菜的主食，哈哈。做法简单，一碗搞定一顿饭。
怎么样？做起来吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦肉丝炒年糕的做法步骤

• 1、年糕切片，若不好切可提前温水浸泡，嫌麻烦就直接买年糕片。

• 2、蒜苗斜着切段，豆腐干切条，香菇切片，肉丝用的是之前炒好的。

• 3、热锅凉油，放入葱花、蒜粒，小火煸出香味。

• 4、放入香菇小火煸炒出较浓郁的香味，稍软开始出汁。

• 5、放入豆腐干翻炒。

• 6、放入年糕翻炒。

• 7、放适量生抽翻炒均匀，沿锅边倒入小半碗水，盖锅盖焖2分钟。

• 8、放入豆芽，蒜苗和肉丝，翻炒片刻后加盐，翻炒均匀。

• 9、出锅，开吃！

小窍门

也可以换成其他想吃的菜；
喜欢吃辣的朋友炒的时候可以加点小米椒炝锅，或者吃的时候拌点辣椒油。