青蒜炒藕丝的做法 青蒜炒藕丝怎么做

“这个时期青蒜和藕都不错，藕可炖汤，可炸藕盒子，藕圆子，简单做法可炒可拌的片或丝也很不错，加点嫩嫩的蒜苗很不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青蒜炒藕丝的做法步骤

• 1、食材。

• 2、把藕去皮洗净。

• 3、把藕一切为二，切口朝下菜板，切片再切丝，用清水滴点白醋泡一泡，其间换一下水。

• 4、洗净的青蒜斜刀切小段。

• 5、锅热入油，加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。

• 6、藕丝炒微软后，加入蒜根再炒几下。

• 7、加入蒜叶。

• 8、加入盐翻炒几下即可出锅。

• 9、装盘。

小窍门

滴点白醋泡泡藕不易发黑，炒时滴些清水，炒起来不易粘锅。也不发黑。