豆豉姬菇的做法 豆豉姬菇怎么做

“这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉姬菇的做法步骤

• 1、姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。

• 2、炒锅烧热后放油。

• 3、下姬菇煸炒出水。

• 4、放入豆豉翻炒。

• 5、加适量的糖。

• 6、再搁点鸡精调味。

• 7、翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。

小窍门

1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。