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真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做

真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做

真姬菇又叫“蟹味菇”,外形美观、质地脆嫩、味道鲜美。具有海蟹味。比金针菇肉厚实,口感好。通心粉意面中的一种,有韧性,口感好,营养丰富。真姬菇拌通心粉是我家经常吃的,真姬菇是自己种的,健康营养,方便简单,烫一烫,煮一煮,加点家乐海鲜点蘸鲜露拌一拌,色泽好,味鲜美。

食材明细

主料
  • 真姬菇 (200克)
  • 彩色通心粉 (100克)
辅料
  • 橄榄油 (2ml)
  • (1克)
  • 酱油 (5ml)
  • 香葱 (10克)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 高级 (难度)

真姬菇拌通心粉的做法步骤

  • 真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做 第2张

    1、准备食材:真姬菇、通心粉、香葱、家乐海鲜味点蘸鲜露等食材。

  • 真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做 第3张

    2、真姬菇去头洗净,捞出沥干水;

  • 真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做 第4张

    3、清水煮沸,放入真姬菇汆烫熟;

  • 真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做 第5张

    4、汆烫好的真姬菇过冰水;

  • 真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做 第6张

    5、清水煮沸,放入彩色通心粉煮熟,捞出;PS:不能过水影响口感

  • 真姬菇拌通心粉的做法 真姬菇拌通心粉怎么做 第7张

    6、煮好色通心粉,真姬菇、香葱、橄榄油、盐、家乐海鲜味点蘸鲜露拌一拌就可以吃。

小窍门

1.真姬菇汆烫好过冰水能保持鲜美;
2.通心粉趁热拌均,切记不能过冷水;
3.用家乐的海鲜味点蘸鲜露拌,能保持真姬菇的鲜美蟹味。