鱼片炒鲜笋的做法 鱼片炒鲜笋怎么做

“都说罗非鱼味道不好，有股泥味，这里卖的还很便宜。我家旁边菜市场多了两档卖鱼的，卖得鱼都比较新鲜，而且，都不是养殖的。试了下，他们卖得罗非鱼，味道居然不错，没了那股泥味，老板说是纯正野生的，呵呵！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼片炒鲜笋的做法步骤

• 1、将罗非鱼起肉切片。

• 2、拌上生粉走油待用。

• 3、.......

• 4、竹笋切好汆水待用。

• 5、起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片。

• 6、沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。