香葱炒茧蛹的做法 香葱炒茧蛹怎么做

“老话说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。茧蛹对于我们北方人是多数人都喜欢的一个美食。因为茧蛹也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱炒茧蛹的做法步骤

• 1、茧蛹洗净，香葱择去外皮洗净。

• 2、葱切段、姜切丝、蒜切片。

• 3、先将茧蛹放入锅中小火干煸。

• 4、再放入油煎炸。

• 5、锅中的水分干后放入葱姜蒜爆香。继续煸炒。

• 6、放入香葱段煸炒。

• 7、放入盐调味。

• 8、放酱油提鲜，

• 9、出锅前放味精。

小窍门

1、这次制作茧蛹我没有焯水，是先干煸在油炸至，味道也很不错。
2、一定要把茧蛹里面的水分煸干透在放入调味品，这样很容易入味。
3、加工的时候容易迸溅出茧蛹里面的水分，切记用锅盖挡一下。