佛手瓜烧排骨的做法 佛手瓜烧排骨怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

佛手瓜烧排骨的做法步骤

• 1、排骨煮水控干，佛手瓜去皮切块，蒜切细分成两份，长红椒切碎。

• 2、加菜油炒排骨至表面焦黄，加入第一份蒜末，炒出香味。

• 3、放入佛手瓜，炒一分钟。

• 4、放入八角，桂皮，醋，酱油，酒。混匀。

• 5、加这么多水。

• 6、加锅盖，煮10分钟。

• 7、加剁椒，辣椒油，第二份蒜末，花椒面，味精，盐，糖。翻炒均匀，出现蒜末香味马上关火。

小窍门

1.炒焯水排骨时容易炸油
2.菜完成后放置几分钟，佛手瓜才会入味