肉酿虎皮青椒的做法 肉酿虎皮青椒怎么做

“大爱吃这个菜，微微的辣，配上肉香味无比。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酿虎皮青椒的做法步骤

• 1、准备好300克的尖椒，洗净挖掉里面的籽。

• 2、200克猪肉馅。

• 3、葱姜蒜切末。

• 4、肉末里放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米淀粉。

• 5、抓均混合。

• 6、将每一个辣椒酿入肉末，封口处粘上淀粉。

• 7、酿好的所有辣椒。

• 8、上锅入适量油，将辣椒煎至表面起虎皮状。

• 9、煎好的虎皮椒盛盘。

• 10、用锅里的底油爆香葱姜蒜，加入5克料酒、5克生抽、3克老抽。

• 11、再加入1克糖和适量的水煮开。

• 12、加入虎皮椒，用中火煮约七八分钟至汤汁浓稠，洒点胡椒粉即可出锅。

• 13、成品。