猴头菇炒油菜的做法 猴头菇炒油菜怎么做

“泡发猴头菇时可以多泡一些，处理好后可以冷冻保存。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猴头菇炒油菜的做法步骤

• 1、猴头菇用30度-40度的温水泡发好后反复捞出攥干水，再换水，去掉猴头菇的苦味。猴头菇泡软后可以撕成小块。

• 2、处理好的猴头菇再入开水锅蒸1小时。

• 3、油菜洗净切段，葱切片。

• 4、炒锅放水烧热放入葱片。

• 5、再放入猴头菇翻炒。

• 6、放入油菜翻炒，中途加入生抽，蚝油，白糖。

• 7、翻炒油菜段生即可。

• 8、成品图。

小窍门

猴头菇最少换水5，6遍。