蒜薹腊肉丁的做法 蒜薹腊肉丁怎么做

“腊肉是我提前用水煮好，切大块冷冻起来，吃的时候方便些，虽然现在已是四月末，一点不失最初的口感。腊肉丁配蒜薹丁，用勺子盛着吃，咸淡均匀，配红豆米饭，家人很喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜薹腊肉丁的做法步骤

• 1、准备食材:熟腊肉切丁，蒜薹切成与腊肉一样大小的丁，备用。

• 2、步骤1:炒锅烧热，加少许油，放入蒜薹丁大火快炒断生，放少许盐，盛出。

• 3、步骤2:另外起锅，烧热加少许油，放入腊肉快炒几下（不用放盐，腊肉本身咸味正好），点开水，煮1分钟，配去炒好的蒜薹，拌匀关火。

• 4、步骤3:蒜薹腊肉炒好，装盘。