过年卖什么小吃最赚钱
小吃是比较受大众欢迎的一种饮食类型，从古至今，一直为人民所喜爱。在近现代发展的尤其好，不少创业的人一开始都会首选租个小摊位，经营某种特色小吃，由此发家致富的也不在少数。春节是中华民族传统节日之一，过年的时候不管身在何地，都要回到家中与家人共享天伦之乐，一家人在一起吃吃喝喝，走亲访友。不少人在这个时候就看到了商机，这个时候，小吃市场有巨大空间，只要把握好时机，一定会收获的满盆金箔。那么，过年卖什么小吃最赚钱呢，请往下看。
一、过年卖什么小吃最赚钱
过年卖各种茶和点心最赚钱。
在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。
二、几种最赚钱的小吃
油茶
材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。
做法：
1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮，控净水，再入油锅内用微火炸至金黄色，捞出用刀切成细粒。芝麻入锅炒香炒黄。
2.锅内加芝麻油、面粉同炒，炒至熟透为止。
3.吃时将油炒面放入小碗内，加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花，先用少量温水调开，再用沸水冲透，掌握好稀调，边冲边调拌，调匀即可。制作要领：炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为宜。
杏仁茶
主料：杏仁30克 冰糖 10克 糯米粉 15克辅料黑芝麻 1勺 核桃 2个 红枣 2个清水 400克 花生 10粒 瓜子 1撮。
1.辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎
2.准备一袋杏仁
3.打磨成粉
4.杏仁加清水细细打磨两分钟
5.打的浆特别细腻，已经不用过滤了
6.糯米粉加少量清水搅至没有结块
7.把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟
8.煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火
9.倒入两个小碗中把辅料撒上
炸灌肠
主料：成品灌肠辅料：蒜 香油 凉白开水 盐
1. 大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了;
2. 刀两面沾些水，把灌肠切成片备用;(切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一些 ，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。)
3. 平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可(也可以浇到炸好的灌肠上面)。
过年卖什么小吃最赚钱？过年卖各种茶和点心比较赚钱，这些都是大众平时吃的，受众面广、需求大，基本上一摆出来就能吸引很多顾客。上面还简单讲解了一下几种最赚钱的小吃的做法，油茶材料比较简单易做，重点在掌握火候，杏仁茶工序复杂一些，但胜在味道好，两种茶都是流传比较广泛的一种茶。炸灌肠更是上至老人下至儿童都可使用的一种小吃，由此可见，销量是一定少不了的。
