木樨肉的做法 木樨肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木樨肉的做法步骤

• 1、干木耳提前两小时热水泡发。摘洗干净。

• 2、里脊肉切片，放大碗里用一勺淀粉半个鸡蛋清和少许盐少许料酒腌一会。

• 3、剩下的两个半鸡蛋打散煎熟切菱形片。也可以直接煎碎不用切。

• 4、黄瓜胡萝卜切菱形片，香菜切段，葱斜切丝，蒜拍破，姜3片。

• 5、热锅凉油下肉片炒熟，肉片变白下姜蒜。

• 6、炒出蒜香下胡萝卜和黄瓜。

• 7、下木耳翻炒均匀。

• 8、放鸡蛋片翻炒均匀，太干可以放少许水，再放半匙酱油，少许香醋和盐调味，醋最好沿着锅边撒进去。

• 9、最后放葱和香菜。

• 10、葱炒软就好了，关火以后撒味精，不喜欢可以不撒。

小窍门

不喜欢醋可以不放。
因为食材种类多，每样用不了太多