营养的木樨虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

自从有了孩子，就想着做点有营养的，又好吃的菜，前几天去表姐家做客，她做了一道木樨虾仁，孩子们好像非常喜欢，争着抢着吃个精光。那道菜确实看上去颜色也漂亮，口感也好，既有营养的鸡蛋，又有美味的虾仁，还有菌类木耳，蔬果类的黄瓜，超级营养健康。

主料

虾仁 ：200
黄瓜 ：一根
木耳 ：50
鸡蛋 ：两个

辅料

食用油 ：适量
味精 ：少许
白糖 ：适量
姜 ：少许
盐 ：适量
料酒 ：少许
葱 ：少许
蒜 ：3瓣

具体步骤

黄瓜洗干净去皮切成菱形块，木耳提前泡发好，鸡蛋用油滑出

虾仁提前用盐，蛋清和生粉抓均匀，用热油滑出备用

锅底油，放葱姜蒜煸香，加入黄瓜，木耳

加虾仁

烹料酒，加入鸡蛋，盐

味精，白糖少许翻炒

勾芡

装盘

烹饪技巧

1、在滑虾仁时，时间不要太长，虾仁一变色就可以了。