木瓜酥肉的做法 木瓜酥肉怎么做

“一道酸甜微辣具有泰式风味的木瓜酥肉”

食材明细

• 果味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

木瓜酥肉的做法步骤

• 1、食材图

• 2、木瓜籽用勺儿刮出了

• 3、木瓜去皮切成块

• 4、五花肉切成薄片

• 5、辅料图：料酒，蚝油，番茄沙司，淀粉，鸡蛋辣椒，蒜，生姜

• 6、五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，盐，胡椒粉少许拌匀腌制入味

• 7、用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，调成甜辣酱

• 8、一个鸡蛋搅散

• 9、腌好的肉片捞出，放入蛋液里裹上蛋液

• 10、再裹一层玉米淀粉

• 11、肉片放入热油锅里炸至金黄，外焦里嫩

• 12、切点蒜片葱花

• 13、锅里留少许底油放入蒜片葱花爆香

• 14、放入木瓜翻炒均匀

• 15、放入炸好的酥肉翻炒均匀

• 16、把调好的甜辣酱导入锅里烧开

• 17、最后适量加点盐炒匀就好了

• 18、做好的，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁，配米饭好吃极了