广式萝卜糕的做法 满屋飘香的广式萝卜糕 广式萝卜糕怎么做
“秋天的萝卜特别养人,喜欢吃萝卜的可以试试这个广式萝卜糕,做法相对比较简单,三两下便能做一锅,鲜香味美好吃不腻,比肉还要香,萝卜的这个做法不仅是好吃,在天冷的时候吃还可以暖胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
广式萝卜糕的做法步骤
1、准备好相应食材,香菇提前泡开。
2、1.萝卜去皮,洗净切丝;2.洋葱拨开两片,挑最厚最有肉部分切丁;3.香菇切丁;4.虾米🦐洗净切丁。
3、锅里放油,放入虾米🦐翻炒下。
4、继续放入香菇丁,炒出香味;香菇炒过更香。
5、再放入洋葱丁,一起炒熟。
6、把炒好的配料倒入大盆。
7、锅里加水煮开,放入萝卜丝焯熟,捞起。
8、把焯熟的萝卜丝放入大盆,放凉。
9、倒入粘米粉,胡椒粉,少许盐,搅拌均匀;水份不够,可以加些清水。
10、搅拌好的面团。
11、面团平铺在盆里,上锅蒸。
12、锅里放水烧开,隔水上锅蒸25分钟。
13、蒸好的萝卜糕出锅咯。放凉。
14、出锅的萝卜糕切成1cm厚的薄片。
15、起锅,锅里放些猪油,放入切片的萝卜糕,煎至两面焦黄,撒些酱油上色。
16、煎好的萝卜糕装盘,撒上葱段。满屋飘香的香蕉萝卜糕就做好啦。鲜香味美,保证让你吃的过瘾。🤤
小窍门
1、萝卜切成丝,也可以用擦丝工具擦,更均匀些。
2、喜欢吃瑶柱,腊肠的,配料处可以放些。
3、萝卜糕调好上锅蒸前拌匀最佳状态是:萝卜丝看不到,干的面粉没有。