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广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做

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广式酸梅鸭🦆

食材明细

主料
  • (半只)
辅料
  • (5片)
  • (3粒)
  • 葱头 (可选适量)
调料
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 白米醋 (2勺)
  • 冰花酸梅酱 (3大勺)
  • 冰糖 (2颗)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

广式酸梅鸭的做法步骤

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第2张

    1、鸭肉切块洗净。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第3张

    2、鸭肉下锅煎。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第4张

    3、煎至变色,捞起。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第5张

    4、锅内热油,放入姜葱蒜粒爆香。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第6张

    5、调配料汁。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第7张

    6、倒入料汁,放冰糖两颗,盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第8张

    7、最后大火收汁。

  • 广式酸梅鸭的做法 米饭杀手之广式酸梅鸭 广式酸梅鸭怎么做 第9张

    8、鸭肉酸甜入味,非常下饭。