椒盐虾姑的做法 椒盐虾姑怎么做

“一款简单又大气的椒盐菜，在家也能烧出酒店的味道”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐虾姑的做法步骤

• 1、鲜活的皮皮虾。

• 2、切两段，好残忍啊。

• 3、用胡椒粉、盐、味精，料酒、白糖腌制。

• 4、配料蔬菜。

• 5、青、红椒、洋葱切小粒，葱、姜、蒜切末。

• 6、将皮皮虾刀口处拍淀粉。

• 7、锅里倒油烧热，油温150度左右，将虾姑放入油中炸制。

• 8、炸脆成熟就可以啦。

• 9、锅里倒少许油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味。

• 10、锅里香味出来后，倒入炸好的皮皮虾，略微翻炒。

• 11、烹入少许料酒，加入椒盐、味精，青椒、红椒、洋葱，翻炒出锅。

• 12、是不是很好看。

小窍门

注意：炸虾的时候，时间不要太久，要高温快炸，以免虾肉炸干掉，
在锅里翻炒时候，青、红椒、洋葱粒最后放，保持颜色鲜艳。