美味的猪肉白菜饺子馅的做法怎么做好吃又简单
美味的猪肉白菜饺子馅的做法十分的简单，而且制作出来的饺子也十分的好吃，有一个秘诀是大葱切碎，我的儿子特别的喜欢吃饺子，味道十分的好，猪肉白菜饺子是一道十分常见的，为而且还容易制作，味道鲜美，价格实惠，做好以后可以放入冰箱冷冻。
主料
猪肉馅 ：适量圆白菜 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量大蒜 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
花椒油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
色拉油 ：适量
虾皮 ：适量
具体步骤
花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。(要肉不柴而嫩这一步很重要)
洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。
大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。
菜和肉馅用手抓揉均勻（多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠）。
