热菜

鲍鱼鸡蛋烧肉的做法鲍鱼鸡蛋烧肉怎么做

飘香香热菜 3.1W

鲍鱼鸡蛋烧肉的做法鲍鱼鸡蛋烧肉怎么做

“买了3斤肉，放了1斤鲍鱼，6个鸡蛋，做一份烧肉。
在我忙不过来的时候，随便煮点面或者米饭搭配来吃就是一餐。”

食材明细

主料

鸡蛋（6个）
鲍鱼（1斤）
猪肉（3斤）
卤肉料 （适量）
食用油 （1汤匙）
冰糖（30克）
老抽（50克）
生抽（25克）
食盐（5克）
鸡精（3克）
清水（没过食材）
酒菠萝 （2块）

辅料

姜（适量）
葱（适量）

咸鲜（口味）
烧（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

鲍鱼鸡蛋烧肉的做法步骤

1、鸡蛋洗净放煮蛋器内煮熟。
2、过冷水去壳待用。
3、鲍鱼浸泡洗净。
4、打花刀。
5、葱姜切块。
6、猪肉切块。
7、热锅冷油。
8、油热放猪肉翻炒。
9、放卤肉料和冰糖。
10、放葱姜炒均匀放生抽和老抽。
11、放炒均匀放鲍鱼。
12、翻炒均匀放鸡蛋。
13、翻炒均匀。
14、倒入砂锅内，加清水。
15、大火烧开改小火煮60分钟。
16、放酒菠萝。
17、倒回不粘锅内，放鸡精。
18、大火收汁。
19、收到汤汁粘稠即可。
20、切掉葱叶撒肉里。
21、装盘。
22、成品。

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