双椒火腿蛋炒饭的做法 双椒火腿蛋炒饭怎么做

“一盘隔夜米饭，两只鸡蛋，一个青椒，一个红椒，又做出一份好看又好吃的家常炒饭......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒火腿蛋炒饭的做法步骤

• 1、隔夜米饭一盘。

• 2、青椒、红椒、火腿分别切成小丁。

• 3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。

• 4、锅内留底油加热，下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。

• 5、下米饭炒散。

• 6、再加入鸡蛋翻炒均匀。

• 7、最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。

• 8、成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。