海参鲍鱼烧腐竹的做法 海参鲍鱼烧腐竹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海参鲍鱼烧腐竹的做法步骤

• 1、预先发好的海参清洗一遍。

• 2、腐竹泡软，剪小段。

• 3、瑶柱（干贝）泡软。

• 4、蒜去皮，姜切片。

• 5、冷冻鲍鱼鲜冻清洗干净，切花刀。（老公买的这熟鲍鱼，不好刷净，尽力了只能这样。）

• 6、葱切葱花。

• 7、热油锅，把姜蒜爆香。

• 8、放瑶柱炒一下。

• 9、倒入泡瑶柱的水和适量清水煮开。

• 10、放入海参和腐竹的弯角部分（这部位比较硬，要煮长一点时间才软。）

• 11、放入料酒，蚝油，生抽，老抽煮约15-20分钟。

• 12、放入腐竹煮10分钟。

• 13、放入鲍鱼煮约5分钟。

• 14、放入葱花拌匀即可。

• 15、鲜美。