酱烧大虾的做法 酱烧大虾怎么做

“天天不会觉得无菜可烧，只要有时间，总是想烧这个烧那个，不重复的吃一点点儿问题都没有。大虾来一份吧。春困，蛋白质一定要跟得上，猪肉少吃，鱼虾多吃，我们要优质蛋白质嘛。
这里的酱不具体指哪一种酱，可以用来打扫你家的各种酱料，我这里用的葱香伴侣和蕃茄沙司，葱香伴侣是黄豆酱的一种，换做沙茶酱，排骨酱，海鲜酱，辣妹子酱等等都是可以的，成菜口味儿不同而已。
煎过的虾再用酱烧入味儿，脆脆的虾吃起来很过瘾呢，入口是酱香，之后马上混合虾肉和香味儿，慢慢的嚼吧。
食材：大虾葱姜蒜
调料：生抽料酒蕃茄沙司黄豆酱盐胡椒粉糖烹调油
做法：”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧大虾的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、小料切碎。

• 3、虾用盐水泡洗干净，用吸油纸吸去水份。

• 4、逐一开背去沙线。

• 5、放在碗里加生抽料酒胡椒粉腌上十分钟。

• 6、起锅倒油，烧热后放上大虾煎香。

• 7、大虾翻面煎至两面都变色。

• 8、将大虾起锅。利用余油炒香小料和酱炒出香味儿。

• 9、大虾回锅。

• 10、视情况添加小量水，烧至入味儿并收汁出锅。

小窍门

1、大虾开背，这样成菜更入味儿。
2、肉类海鲜都可以用淡盐水泡洗，去腥效果不错。
3、用煎的方法比较省油，也可以用油炸。