香酥土豆的做法 香酥土豆怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥土豆的做法步骤

• 1、1、把香葱洗净切好。

• 2、2、把干辣椒、姜、蒜切好。

• 3、3、把土豆去皮洗净切片，用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右，待土豆打熟后拿出装入盘中。

• 4、4、把土豆两面均匀的裹上生粉。

• 5、5、锅中倒入一斤菜籽油，油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。

• 6、6、把炸好的土豆捞出放入盘中。

• 7、7、锅中留少许底油，中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。

• 8、8、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。

• 9、9、最后放入葱花和鸡精即可。

• 10、10、一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了。