香酥土豆丝的做法 香酥土豆丝怎么做

“土豆丝新吃法不煮不炒出锅又香又酥既可以当菜吃还可以当零食。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥土豆丝的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、土豆切成丝。

• 3、土豆丝清水洗去淀粉。

• 4、干辣椒剪碎。

• 5、土豆丝控水后油温手感微热下入土豆丝。

• 6、用筷子翻搅防止炸的过程中土豆丝粘连。

• 7、炸制金黄酥脆捞出控油。

• 8、香菜切碎。

• 9、锅里留少许底油放入辣椒碎炒香。

• 10、下入香菜碎炒香。

• 11、放入炸好的土豆丝。

• 12、撒上麻辣鲜粉。

• 13、快速翻炒均匀即可。

• 14、做好的香酥麻辣好吃的停不下。

小窍门

1、土豆丝切的要粗细均匀炸出来才酥脆。
2、炸土豆丝下油锅要慢一些防止热油溅在身上。