香酥鸡丁的做法 【飞禽走兽】——香酥鸡丁 香酥鸡丁怎么做

“炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥鸡丁的做法步骤

• 1、准备所需食材。

• 2、花生米剥去表皮的红衣。

• 3、鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。

• 4、干红辣椒切成小段，花椒洗净。

• 5、热锅凉油放入花生米小火炸制。

• 6、炸至金黄酥脆后捞出。

• 7、锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。

• 8、放入辣椒和花椒翻炒。

• 9、放入鸡丁大火爆炒。

• 10、鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口。

• 11、倒入香酥辣椒一起翻炒。

• 12、放入熟白芝麻翻炒。

• 13、放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。

小窍门

这道菜里用的香酥辣椒，是一种用辣椒做的小零食，很香但是辣味不重。