双层可可曲奇芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

主料

奶油奶酪 ：250
玉米淀粉 ：10
白糖 ：50
鸡蛋 ：1个
淡奶油 ：100ml

辅料

奥利奥一块 ：去芯
可可粉（多少按自己喜好） ：适量

具体步骤

1. 将奶酪隔水软化，用手抽打至顺滑

2. 加入白糖，打滑

3. 加入全蛋，打滑

4. 筛入玉米淀粉，搅匀

5. 加入淡奶油，搅匀

6. 这时将一半的奶酪糊倒入模具（我用的这种方盒烤制，没有做饼干底座，完成后直接挖着吃的，如果想脱模建议做个饼干底）

7. 将去芯的奥利奥掰成小手指甲大小碎块放入模具里的奶糊中，使之分布均匀

8. 放入烤箱150度烤10分钟，务必使表明凝结，如没有凝结可以再烤一会儿。注意要放水盘！

9. 趁蛋糕烤制时，将可可粉筛入余下的奶糊中，搅匀

10. 将表面凝结的蛋糕拿出来，慢慢倒入可可奶糊，再放入烤箱120度烤制70分钟，完成！

烹饪技巧

关键就是先把一半烤到结一层皮再倒另一半，其他和普通芝士蛋糕都是一样的啦！