香酥鸡翅根的做法 香酥鸡翅根 香酥鸡翅根怎么做

“今天推荐的这个鸡翅根

不用油炸，却非常香酥

味道真的非常好吃

孩子怕辣直接吃

我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡

鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了

蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根

麻辣鲜香，相当美味

为了家人健康，我极少极少用到油炸

可是又被油炸的口感吸引

所以变着方式来做

也许您说还是不如油炸的好吃

可是油炸的食物吃进去后我真的感觉很不舒服

而且为了健康要养成远离油炸食品的习惯

今天这个做法虽然有点复杂

不过味道不错也相对健康

如果时间充足或者过节来朋友时做一做

也许会让朋友大大赞扬哟”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥鸡翅根的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。（据说香叶折断后香味容易散发）

• 3、鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。

• 4、鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。

• 5、将腌制好的鸡翅根放入蒸锅里蒸熟。

• 6、鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。

• 7、加入糯米粉拌匀。

• 8、将蒸熟的鸡翅根放入糯米糊里均匀裹上。

• 9、烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。

• 10、放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。

• 11、出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的麻辣油的做法来做。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

小窍门

烤的时候锡纸上一定要刷油，不然烤好后会沾在锡纸上。