香酥椒麻鸡的做法 【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡 香酥椒麻鸡怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香酥椒麻鸡的做法步骤
1、包菜切丝,辣椒,葱,大蒜,姜分别剁碎。
2、去骨的鸡腿肉放入姜嶙,胡椒粉,盐,1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。
3、在等腌鸡肉时调好酱汁,碗中放入葱末,辣椒末,大蒜末。
4、加入少量的香油,鸡精,胡椒粉,盐,醋,酱油及辣椒油。
5、拌匀即成为辣椒沾酱。
6、腌好的肉放在装好面粉的盘子里,沾满面粉。
7、锅内放入油,油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。
8、鸡肉煎好后取出。
9、包菜丝放于盘底。
10、把切好块的鸡腿肉放于包菜上。
11、淋入酱汁即可。