清炒西兰花的做法 清炒西兰花（简单又好看） 清炒西兰花怎么做

“清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒西兰花的做法步骤

• 1、选取西兰花一整颗，切掉菜茎。

• 2、掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫）

• 3、烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。

• 4、颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。

• 5、锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。

• 6、放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。

• 7、取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。

• 8、将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！