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苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做

苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做

食材明细

主料
  • 苦瓜 (两条)
  • 排骨 (半斤)
辅料
  • 黄豆 (适量)
  • 老菜脯干 (6小条)
配料
  • (适量)
  • 味事达 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 薯粉 (适量)
  • 苦味 口味
  • 砂锅 (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

苦瓜排骨煲的做法步骤

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第2张

    1、材料集合,黄豆要先用热水泡涨

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第3张

    2、排骨放点薯粉、老抽

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第4张

    3、把料抓匀

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第5张

    4、锅里放油烧开,先炸好排骨,捞起待用

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第6张

    5、把黄豆和老菜脯干先炒香

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第7张

    6、倒入排骨,继续炒

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第8张

    7、炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨,然后倒两碗水下去,盖上锅盖大火焖

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第9张

    8、焖到水分比较少时,下调料:盐、味事达、胡椒粉,继续焖一下

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第10张

    9、转入砂锅,转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了

  • 苦瓜排骨煲的做法 苦瓜排骨煲怎么做 第11张

    10、可以吃咯