绿豆苦瓜排骨汤的做法 绿豆苦瓜排骨汤怎么做

“非常清爽的一道汤，绿豆苦瓜解秋燥，排骨软糯。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆苦瓜排骨汤的做法步骤

• 1、排骨剁成小段。

• 2、冲洗掉血水。

• 3、冷水放入排骨，开火准备焯水。

• 4、姜拍破，苦瓜去籽、改刀。

• 5、大火烧开，打掉血沫。

• 6、倒掉血水，再次冲洗干净。

• 7、重新加入足够的水，放入姜，大火烧开。

• 8、倒入绿豆，改小火慢炖四十分钟，排骨肉软即可。

• 9、加入苦瓜，继续煮到苦瓜熟即可。

• 10、关火，调入少许盐。