苦瓜黄豆排骨煲的做法 苦瓜黄豆排骨煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜黄豆排骨煲的做法步骤

• 1、猪翅排，这个部位的肉非常滑嫩。

• 2、黄豆提前一晚泡发好。

• 3、苦瓜。

• 4、把苦瓜切成块。

• 5、准备点蒜瓣。

• 6、排骨凉水入锅，放入料酒焯水。

• 7、捞出备用。

• 8、起锅热油，炒香蒜瓣。

• 9、倒入排骨炒香。

• 10、倒入黄豆继续翻炒。

• 11、加入苦瓜炒至变色。

• 12、倒入适量的清水，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。

• 13、大火烧开。

• 14、转入砂锅，盖上盖，小火炖30分钟即可。

• 15、时间到，撒入鸡精提鲜，关火。

• 16、成品。鲜香软绵下饭。