白玉盅的做法 白玉盅怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白玉盅的做法步骤

• 1、将培根切成碎粒待用。

• 2、豆腐横切3块，厚度2-3cm，再用圆形模具将豆腐扣出形状。

• 3、豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出，过冷水后用手挤掉水份，放入适量盐搅拌均匀，腌制5分钟。

• 4、将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上，压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒，然后放入蒸箱中层。

• 5、蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。