好吃不腻的塘鲤鱼白玉盅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹃豆腐 ：适量
塘鲤鱼 ：10条

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.塘鲤鱼去内脏及腮，仔细洗净。

2.鹃豆腐切小方块，锅烧开水，加一勺盐，将豆腐汆烫后捞出。

3.锅热油，下葱姜，倒入塘鲤鱼煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加盖大火煮开，汤色雪白。

4.小心倒入豆腐，加盐、鸡精葱花再次煮开即可。