立春吃什么传统美食、立春的风俗有哪些？

随着天气逐渐的变暖、春天也即将到来了。立春作为二十四节气中最开始的第一个，立春的到来就代表着春天的来临。那么立春吃什么传统美食呢?立春时节有哪些传统食物呢?接下来小编我就来为大家介绍一下立春时节有哪些传统的食物以及风俗习惯。

一、立春吃什么传统美食

1.萝卜

在我国北方的很多地区，有着立春时节吃萝卜的风俗习惯。在北方萝卜的吃法也有很多，最常见的就是啃、切成片状或者丝状。萝卜不仅可以很好的缓解人体春困的现象而且萝卜的营养价值也是很高的，对人身体的健康有着重要的作用，一般以小红萝卜为最佳。

2.春饼

在民间有着立春时节吃春饼的习俗，尤其是我国的北京以及东北一带的春饼的味道最好。春饼就是一种用面粉烙制而成的一种薄饼，食用时将其中卷入一些菜在加以食用，是潮州的一种传统的名小吃。

3.春盘

春盘又被人们称之为“五辛盘”，是由五种辛辣的蔬菜拼制而成，这五种蔬菜分别是藕、豌豆、葱、蒌蒿以及韭黄。吃五辛盘有着辞旧迎新的美好寓意。

4.春茶

在我国的浙江温州一带有着立春时节吃春茶敬祖宗的风俗，但是这里的茶并不是传统意义上的茶叶，而是将黑豆、桂花以及红糖、红枣、柑橘等食材放在一起熬煮直至其变软的一种传统小吃。

二、立春的习俗有哪些

1.打春

打春又被称之为“鞭春牛”，春牛在制作时（春牛是用泥土塑造的），将其肚子中塞上五谷，然后不断的鞭打春牛，直至春牛被打烂，五谷从其肚子中流出来。观看的人们将流出来的五谷捡拾回家，祝愿明年大丰收。打春是意味着仓满粮足，是人们对今年的美好的期盼与祝愿。

2.探春

探春又被称之为“游春”和“游行”，是民间的一种常见的祭祀游行活动。在立春的这一天，人们会将队伍的最前端的报春人打扮成公鸡的样子，后面的人群会抬着一只巨大的春牛跟在后面，其他的人打扮成牧童或者大头娃娃来给观看的人赠送春桃等各种食物。游春的开始就意味着踏青的时期到来了。举行活动就被称之为游春或者探春了。

关于立春吃什么传统美食以及立春的风俗有很多，小编只为文中简单的为大家介绍了几种，感兴趣的小伙伴们不妨多多的去了解一下还有哪些风俗习惯哦。立春时节吃的不同的传统食物也有着不同的寓意，但是几乎都体现了人们对新的一年的美好的祝愿。