油豆腐炒肉的做法 油豆腐炒肉怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

油豆腐炒肉的做法步骤

• 1、油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。

• 2、冷水放油豆腐煮滚捞出来。

• 3、过凉水用漏勺将水分压干。

• 4、植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。

• 5、加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。

• 6、加入油豆腐大火翻炒。

• 7、加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。

• 8、大火收汁加入韭菜段。

• 9、翻拌均匀即可。

• 10、油豆腐吸收了肉汁特别美味。

小窍门

油豆腐绰水可以去除豆腥味。