家常酿豆腐的做法 家常酿豆腐怎么做

“豆腐内充满肉汁，肉香与豆香结合。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常酿豆腐的做法步骤

• 1、老豆腐从包装盒取出，切块。

• 2、在豆腐中间用汤匙挖空，不能挖穿。

• 3、肉末中加入适量的葱、姜、木耳末，再加入生抽、蚝油、十三香、香油搅拌均匀，拌好的肉馅放到豆腐里抹平。

• 4、豆腐下锅煎，先煎肉馅面，再煎底面，小心翻面煎。

• 5、煎好放入适量生抽、料酒、白糖、胡椒粉，再倒入没过豆腐的清水，煮至汤汁少一半。

• 6、先取出豆腐摆在盘子里，锅里剩的汤加水淀粉勾芡，煮至浓稠即可淋在豆腐上，撒上葱花，家常酿豆腐就做好啦。

小窍门

喜欢吃辣可以加辣椒油或辣椒面。