五花肉蒸法，蒸五花肉的做法和营养功效

五花肉是猪肉比较有营养的一个部位，五花肉做法多样，可以红烧、小炒，也可以清蒸，日常烹饪中我们用五花肉做成各种各样丰富可口的美食，在美味的同时也能为身体提供营养。五花肉蒸食怎么做呢？下面推荐几款蒸五花肉的方法，以及五花肉的营养功效，来了解一下吧。

一、五花肉蒸法

1、 蒸五花肉

准备好适量的五花肉，将五花肉清洗干净备用，在锅中倒入清水，放入料酒和花椒，将五花肉放进去煮软，冷却之后切成小块，将我们准备好的大蒜捣成蒜泥，加入适量的生抽，酱油，五香粉，花椒粉，糖，盐搅拌均匀，将我们切好的五花肉摆在盘子上，淋上我们调好的酱汁，放入蒸锅中蒸40分钟左右就可以了。

2、 腐乳蒸五花肉

准备好五花肉，生菜，腐乳，姜丝，白糖，生抽，陈醋，清汤。

将五花肉清洗干净，放在沸水中烫五分钟，去除浮沫和血水，之后取出。取出两块腐乳，压成泥，将葱丝，姜丝，白糖，生抽和清汤放进去，搅拌均匀。如果家中没有清汤的话，也可以用清水代替。将我们焯好的五花肉拿出，放在我们调好的酱汁中抓匀，腌制20分钟，放在蒸锅中大火蒸10分钟左右取出，切成片之后，放在盘中摆好，用保鲜膜封口 再蒸40分钟左右，将我们准备好的生菜切丝，放在盘子中间就可以了。

3、 豆豉蒸五花肉

准备好我们所需要的食材：五花肉，生姜，大蒜，脱皮的栗子，豆皮结，料酒，生抽，豆豉辣酱等，准备好这些，我们就开始正式的制作吧!

将我们准备好的五花肉清洗干净切片，生姜、大蒜切碎备用。在我们切好的五花肉片里加入适量的料酒，生抽，腐乳汁，豆豉辣酱，蚝油，姜末，蒜末，淀粉，搅拌均匀，腌制大概20分钟左右。在板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱搅拌均匀铺在碗底，将我们腌好的五花肉片放在铺好的板栗和豆皮结上，放在蒸锅中蒸40分钟左右就可以。

二、五花肉的功效与作用

首先五花肉是作为猪肉的一种了，而且相对普通的猪肉来说味道会更好，而且营养价值和食疗价值实际上和猪肉是相同的了，所以说我们吃五花肉是可以起到提供优质蛋白质和必需的脂肪酸的功效了，这样对我们健康还是有一定好处的。

同时大家经常的去吃五花肉，这样是可以帮助我们人体提供血红素的，所以说大家吃五花肉是可以对促进铁吸收的半胱氨酸有帮助的，因此吃五花肉就是补血益气的好选择，五花肉还起到有效改善缺铁性贫血的问题，这样对大家补血益气很有帮助。

所以说五花肉是属于营养非常丰富的食物了，在五花肉中是含有大量的蛋白质的，而且其中还有我们人体所需要氨基酸的了，而且在五花肉中的蛋白质和人体所需的蛋白质是特别接近的，所以说我们在吃五花肉之后是较好吸收的。

大家在把五花肉做成各种各样的美味食物之后，不仅菜肴的味道是很鲜美的，是大家都特别喜欢吃的美味，同时这样可以帮助我们人体起到一个提高食欲的功效，对大家增强食欲还是有好处的。

同时五花肉是属于性微寒的食物了，所以说大家在食用五花肉后能够有散热和补肾的功效了。所以如果说大家的身体出现了缺铁性贫血的问题，那么经常去吃五花肉可以得到改善了，主要是在五花肉中含有大量的脂肪酸。

五花肉蒸法多种，可以清蒸，拌料蒸食，爱吃五花肉的人群都分别尝试一下五花肉蒸食的不同口味吧，按照正确的做法，享受营养健康的五花肉吧。五花肉有很多方面的身体功效，小伙伴们可以经常吃一些哦，最好买回家以后自己烹饪，让五花肉的营养充分健康。