美味的琵琶虾焖冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

琵琶虾焖冬瓜，这道菜是我所有拿手菜里最深得我们家老公赞扬的一道菜了，每次我只要做这道菜我老公那天就会把自己吃撑，但是他还是深爱着这道菜。其实这道菜的主要特点就在酱上，因为有了酱这道菜的味道变得特别的鲜美，而且非常的下饭。

主料

冬瓜 ：1000
琵琶虾干 ：100

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
柱候酱 ：适量
鸡粉 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮，花刀，切小块。蒜头拍碎待用。

准备香料

把香料用少量的水浸湿

切下的葱根也不要丢掉，洗干净放在油里一起熬也很出味

锅内倒入150克花生油，凉油加入香料和洋葱丝

最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫

再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫

再次倒入100克油和香葱叶，继续熬

慢慢熬

等到所有葱叶变成焦绿色，用勺压出里面的油脂

7.开盖后改大火收汁，最后下少许鸡粉调味，兜匀后出锅装盘。