香气浓郁的方土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：270
白糖 ：30
黄油 ：20
鸡蛋 ：1个
奶粉 ：30
盐 ：2
酵母 ：4

辅料

水 ：135

具体步骤

1.除黄油外其他材料放进面包桶 启动揉面程序

2.放入室温软化的黄油 继续启动揉面程序第二次 揉出膜

3.揉好面 室温发酵两倍大 我就是睡了一觉就发成这样了

4.发好的面排气 分成三团 盖保鲜膜醒发20分钟 我盖的是保鲜袋 嘿嘿

5.分别把三团面卷成面卷放入模具

6.烤箱里放一碗热水 开启发酵模式 发酵50分钟 发成8分满

7.我这个有点发高了 八分满正好 烤箱160度预热 盖上土司模具盖子 上下管加热烤30分钟出炉

8.脱模晾凉 就可以切片吃了 我的土司有圈边是因为二发的时候发得太满了

烹饪技巧

面粉的吸水率不一样所以液体要根据自己家的面粉添加量烤箱根据自己的烤箱调整温度面一定要揉到位组织才好我今天的面粉只是一个大概的量我能说我正倒面粉的时候称没有电了么所以今天的重量很多我都是凭感觉放的不过大概是这个量可以自己根据习惯调整哦