干煸肥肠的做法 最爱的干煸肥肠 干煸肥肠怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸肥肠的做法步骤

• 1、买回肥肠后，用盐和面粉搓洗干净，用热水洗干净。大葱切好备用。

• 2、锅中放料酒与生姜，水开后下肥肠煮几分钟，飞下水。备好花椒等调料。

• 3、锅中再放生姜与料酒，放入肥肠煮三十分钟，将肥肠煮软后捞出，放凉后切小段。

• 4、油锅烧热，下干辣椒，花椒，姜末，蒜末，料酒。入肥肠翻炒。

• 5、收干水分后即可出锅。

• 6、后来想了下，花椒和干辣椒其实可以炸后捞出来的，吃的时候好麻。