腊肠干煸茶树菇的做法 腊肠干煸茶树菇怎么做

“一直很喜欢腊肠的味道，春节前做了很多，都放冷冻里了，什么时候馋了拿出来吃点，外面的实在是不敢常吃啊，还不知道是什么肉做的呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠干煸茶树菇的做法步骤

• 1、腊肠一根，洗干净后把肠衣拔掉，葱一根切末

• 2、腊肠斜切薄片

• 3、干茶树菇用冷水泡发，我是昨晚泡的，中午吃，换了8遍水，泡至水不黄为止，去根。

• 4、把茶树菇切成三大段

• 5、热锅中加花生油，冒烟后放葱花

• 6、倒入腊肠，炒至肥肉有些透亮

• 7、放入茶树菇段，加盐一点煸炒至油都被茶树菇吸收即可，加味精，可以再加点蚝油撒葱花出锅。

小窍门

因为腊肠本身很咸，加盐时最好先尝一下。