肉炒粉皮的做法 肉炒粉皮怎么做

“炒粉皮是我很喜欢的一道菜

家里没肉了就清炒的，味道也不错呢

柔润嫩滑、口感筋道，做法简单也很下饭”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉炒粉皮的做法步骤

• 1、粉皮洗净煮至九成熟

• 2、过凉后切成细条备用

• 3、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

• 4、锅内热油爆香八角、姜蒜

• 5、倒入葱花、干辣椒

• 6、再加适量甜面酱炒匀

• 7、放入切好的粉条

• 8、炒匀后加盐、鸡精调味

• 9、撒入香菜段调匀

• 10、炒匀装盘即可食用

小窍门

①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨
②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可