鹅蛋炒粉皮的做法 鹅蛋炒粉皮怎么做

“亲戚给了几个鹅蛋，在我们这鸡蛋都会吃，看到鹅蛋就不知如何下口了，吃过的都说鹅蛋粗糙味腥，想起和同事曾经吃过一道菜“鹅蛋炒粉皮”，因粉皮爽滑细嫩，鹅蛋口感鲜美，还以为是鸡蛋。鹅蛋含有丰富的维生素和营养价值，比鸡蛋、鸭蛋都贵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹅蛋炒粉皮的做法步骤

• 1、鹅蛋2个。

• 2、打入碗中，2个就满了，鸡蛋要4个才满。

• 3、用筷子搅拌均匀。

• 4、粉皮掰小块。

• 5、放到开水锅中煮软。

• 6、捞出控干水份。

• 7、葱切段、蒜切片、小米椒切碎。

• 8、锅中倒油，油热放鹅蛋炒熟。

• 9、用盘子盛出备用。

• 10、锅中重新倒油，爆香葱蒜。

• 11、放入粉条翻炒。

• 12、倒入生抽炒均。

• 13、倒入炒好的鹅蛋。

• 14、放入小米椒。

• 15、撒上1小匙盐翻炒入味。

• 16、粉皮吸水，要快速反复翻炒。

• 17、粉皮爽滑细嫩，鹅蛋口感鲜美，家中老人非常喜欢吃。