肉末炒粉皮的做法 肉末炒粉皮怎么做

“这道菜，是选用绿豆粉皮，是家里特产味道特好特有嚼劲特有口感。做出来的模样不好看味道是特别棒，从小爱吃的就是它和蒸的甜米”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末炒粉皮的做法步骤

• 1、把绿豆粉皮先用凉水泡软

• 2、如果泡的不够蒜又需要做，可以用热水抄一下捞出。

• 3、捞出来过凉水，切丝，放入碗中备用

• 4、切姜丝，煮好的花生米去皮备用，八角三小瓣

• 5、热锅凉油，油热放入肉末翻炒，放姜丝，翻炒放入酱油加一碗半水，小碗哦。加热沸腾

• 6、放入绿豆粉皮，继续加热

• 7、加热到剩少量水，放少量盐鸡精，葱段，芝麻油。翻炒出锅。

• 8、出锅，剩少量水为了防止出盘后会粘在一起。