白参菌蒸鸡蛋的做法 白参菌蒸鸡蛋怎么做

“白参菌含有丰富的营养成分，味道清香。在云南地区，白参菌常和鸡蛋一起炖食，或是和肉类一起炒食，好吃爽口。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白参菌蒸鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、白参菌清洗，手撕小块。

• 3、白参菌焯水。

• 4、捞出后沥水放碗里。

• 5、鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下。

• 6、把蛋液倒入将白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫。

• 7、盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。

• 8、蒸好后浇点酱油和香油就好了。