白萝卜鸡蛋蒸包的做法 白萝卜鸡蛋蒸包怎么做

“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。进入冬季，天气渐凉，要多食用萝卜。萝卜虽然普通，但它是地地道道的保健食材。有着清内热，化痰止咳，助消化，利小便的作用，还有着补益的功效。用白萝卜搭配利好的鸡蛋调馅，蒸出的包子，皮暄软，馅鲜香，非常美味，也非常保健。特别适合这个季节食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤

• 1、小麦粉加酵母粉和成面团醒发。

• 2、白萝卜洗干净。

• 3、将鸡蛋炒熟盛出晾凉。

• 4、将白萝卜擦碎，挤出水。

• 5、白萝卜与鸡蛋放在盆中，加盐、生抽、味精、葱姜芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。

• 6、醒发好的面团揉实，做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。

• 7、包子皮中间添加馅料。

• 8、包子皮兜住馅料，捏严包好蒸包。

• 9、蒸包坯入蒸锅蒸。冷水将蒸包坯入锅，先小伙，待锅热后改大火，开锅上汽后改中火。

• 10、蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、鸡蛋要炒的碎些。
2、蒸包子时，冷水将蒸包坯入锅，先小火，待锅热后改大火，开锅上汽后改中火。这样蒸出的包子面皮非常暄软。